一押しは紅花いんげん蒸し羊羹
栗蒸し羊羹はありますが、あんはもとよりいんげんがころころ入っているのには驚きました。しつこくなく美味しい蒸し羊羹です。
製造者 (有)柴田製菓舗
住 所 大町市大町4084-2
電 話 0261-22-0474
おざんざ
世界で唯一の製法 塩を全く使わず納豆の酵素を使ってねりあげたものだそうです。
ホテルで出ましたがソーメンのようで、もっと硬くこしがあり、つるつると喉越しががいい麺です。(もちろんくさくありません)
「おざんざ」とは信濃地方で「うどん」や「そば」などの長い食べ物のことをいうそうです。
黒部の太陽
粒あんの皮はそばこがし
栗あんの皮は麦こがしでできています。
ホテルのお茶請けにでました。
お土産やさんどこでもおいてありました。
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